Nach Renovierung
wird Pächter gesucht
Neustart für Restaurant Sokrates in Herbede
Lange Zeit waren sich Thomas Stratmann, Besitzer des Eckhauses Meesmannstraße/Kirchstraße, und seine Frau Sabine Kittner-Stratmann nicht sicher, was mit dem Gebäude, in dem zuletzt das Restaurant „Sokrates“ beheimatet war, passieren soll.
Altes Fachwerkhaus wird renoviert
Jetzt ist klar: Früher oder später soll es dort wieder eine Gastronomie geben. „Das Haus wird komplett renoviert“, sagt Sabine Kittner-Stratmann. „Die Arbeiten haben schon begonnen, aber es ist ein uraltes Fachwerkhaus, das vieles verbirgt. Jetzt schon nach einem neuen Pächter zu suchen, wäre zu früh, weil wir noch nicht wissen, wann sämtliche Arbeiten abgeschlossen sein werden. Aber früher oder später werden wir versuchen, wieder einen Pächter zu finden.“
Ob‘s dann wieder ein Grieche wird oder ein Italiener, ein Chinese, ein Türke, ein Inder, ein Vietnamese oder gutbürgerliche Küche, steht noch in den Sternen. Sabine Kittner-Stratmann: „Wichtig ist vor allem, dass es menschlich passt.“
